马铃薯蛋饼披萨怎么做 酥脆牵丝10分钟上桌

西班牙经典美食马铃薯蛋饼,稍微变一下做成Pizza版竟然完全无违和!不管是在家做早午餐,还是当作露营料理秀一手,做法真的超简单,不用烤箱,10分钟就轻松上桌啦!

马铃薯蛋饼披萨怎么做 酥脆牵丝10分钟上桌

材料:马铃薯(切丝泡水) 500克、鸡蛋 4颗、洋葱(切丝) 150克、蒜末 10克、橄榄油 100克、番茄酱 40克、起司丝 60克、罗勒叶 10克、火腿片 3片、盐 适量、黑胡椒粉 适量

马铃薯蛋饼披萨怎么做 酥脆牵丝10分钟上桌

锅中倒入略多的油,把放蒜末炒香,再下洋葱拌炒。

马铃薯蛋饼披萨怎么做 酥脆牵丝10分钟上桌

加入马铃薯丝煎至软化(不要煎出焦色),下盐和胡椒调味后熄火待凉。

马铃薯蛋饼披萨怎么做 酥脆牵丝10分钟上桌

等微凉后加入蛋液拌匀,开火下油,放入马铃薯丝之后压成扁平,盖锅盖用小火将两面煎3~5分钟。

马铃薯蛋饼披萨怎么做 酥脆牵丝10分钟上桌

直到蛋液凝结后,在饼皮抹上番茄酱,放上火腿片、起司丝,盖上锅盖等起司融化。盛盘,摆上罗勒叶装饰即完成。

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