炒年糕怎么做好吃 炒年糕的简单做法

年糕是中国一种传统的美食,年糕不仅美味并且做法多样,不管是水煮,炸还是炒都是可以的,那么今天小编就和大家一起来了解一下炒年糕的做法吧。 炒年糕怎么做好吃  做年糕其实是非常简单的事…

年糕是中国一种传统的美食,年糕不仅美味并且做法多样,不管是水煮,炸还是炒都是可以的,那么今天小编就和大家一起来了解一下炒年糕的做法吧。

炒年糕怎么做好吃 

做年糕其实是非常简单的事情,如果要炒年糕,我们首先要把材料备齐,大家可以加一些自己喜欢吃的配菜娃娃菜,胡萝卜等等,首先是把才都喜好,然后把年糕热水泡一两分钟,然后沥干,在锅中放入一点油,开始超,然后把准备好的配菜也放入,在放入,喜欢的调味料,超5分钟就可以啦。

炒年糕怎么做好吃 炒年糕的简单做法

炒年糕的简单做法

可以做白菜肉丝炒年糕,需要准备一些猪肉,年糕,白菜,生姜丝,葱,胡椒粉,料酒,酱油,先把年糕切成片状,放到水里面浸泡一下,猪肉切成丝,加胡椒粉,生粉,料酒,酱油搅拌均匀,白菜切成块状,大葱切段,锅里面加油烧热,把蒜放进去爆香,然后再加入肉丝炒到七成熟,盛出来备用,锅里面再加入适量的油,加生姜丝爆香,把白菜梗放进去,再把年糕放进去一起炒,因为年糕很容易粘锅,这个时候是需要不停进行翻炒的,一定不能偷懒,中途还可以适当的加一些水,等到年糕变软,就把白菜叶放进去,接着再加入肉丝,等到年糕完全变软以后就可以再加一些酱油,盐,搅拌均匀以后就可以吃了。

炒年糕怎么做好吃 炒年糕的简单做法

炒年糕要注意什么

年糕的本身并没有什么味道,需要配上其他的菜品,年糕是非常容易熟的,所以如果你要加入配菜需要先把配菜炒至七分熟了以后再加入年糕,年糕在炒的时候需要不断地翻炒,不然会很容易的就粘在锅子上面。我们所加入的辣椒酱和耗油生抽等调料的本身就有咸味,需要控制好量以免味道过重。

炒年糕怎么做好吃 炒年糕的简单做法

炒年糕如何不粘锅

因为年糕是糯米做的所以在炒年糕的时候会比较的粘,为了避免炒年糕粘国我们在制作炒年糕的时候一定要放足够的油,并且要不停的转动,一直到他完全熟了为止。

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