桂花鱼怎么做好吃 桂花鱼的简单做法

桂花鱼是一种我国非常常见的淡水鱼,并且这种鱼类的营养物质是非常高的深受很多人们的喜爱,那么你知道桂花鱼怎么做好吃吗?跟着小编我们一起来了解一下吧。

桂花鱼怎么做好吃

桂花鱼最简单并且美味的做法就是红烧,首先我们将桂花鱼处理干净,然后在鱼身上划几刀,撒上盐还有姜丝,小辣椒,蒜瓣等等腌制10分钟,然后大火煎鱼,在中火,并且在煎鱼的时候要不停的翻面避免煎糊了,适量加水放入豆瓣酱,老干妈,鸡精,白砂糖等等调味让后就好啦。

桂花鱼怎么做好吃 桂花鱼的简单做法

桂花鱼的简单做法

1、将桂鱼收拾好,两面切花刀,葱姜备好。

2、不粘锅中加少许油加热,将鱼放入两面煎,直至花刀部分明显裂开。

3、将炒锅内放少许花生油,姜爆香,将煎好的鱼转入,放料酒,醋,糖。加水淹没鱼,放入香葱。大火炖开,鱼汤奶白,转小火。

4、加入老抽,然后用勺子往鱼身上反复淋汤,最后汤少许加盐,在淋几次,收火。将鱼装盘。

5、大火将汤收汁,浇在鱼身上,撒些香葱末。

桂花鱼怎么做好吃 桂花鱼的简单做法

桂花鱼怎么清蒸好吃

1、先把新鲜的桂花鱼清洗干净,将它的内脏去掉,因为内脏我们一般不吃,洗净。

2、将鱼身体分上下分两段片开,先从中间切一刀,然后一刀朝前,一刀朝后,反着方向片开,另外一面划上几道深点的口子即可,如下图

桂花鱼怎么做最好吃?一定要清蒸,记住这几步,省时省力又好吃

3、 把切割好的鱼身完整的放入盘中,不需要进行腌制,直接上锅蒸八分钟左右。

4、上锅蒸的时候,我们也不要闲着,把葱切丝,垃圾切丝,姜切丝,香菜切成段,这四种佐料可是烹制清蒸鱼最常见的搭配哦。

桂花鱼怎么做最好吃?一定要清蒸,记住这几步,省时省力又好吃

5、桂花鱼蒸好以后,把刚才准备的四种佐料均匀的铺在鱼身上,此时可以自由发挥,把他们摆出一个漂亮的造型,让他们错落有致的排在上面。

6、锅里倒入食用油,开火,当油冒烟时,直接浇在鱼身上,然后再加入几小勺蒸鱼豉油,切记:先浇油再加蒸鱼豉油,顺序不能反,只有这样,清蒸鱼的味道,才会鲜嫩又美味。

桂花鱼怎么做好吃 桂花鱼的简单做法

桂花鱼的价格是多少

桂花鱼是我国比较有名的淡水鱼,他的肉质鲜美,并且有很高的营养物质,对我们的身体很好,但是他的价格却是比较贵的,一般在40到60每斤,不同的地区价格会有一定的的浮动,但是大致都是这个价格。

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