什么食品补锌效果最好 吃什么食物补锌效果好而且最快

补锌也是人类必不可少的,补锌的方法也有很多,最简单的方法就是通过日常的饮食获得,那么什么食品拥有着良好补锌效果呢? 补锌快速的方法 1.多吃海蛎子。 海蛎子又叫生蚝、牡蛎,富含非常…

补锌也是人类必不可少的,补锌的方法也有很多,最简单的方法就是通过日常的饮食获得,那么什么食品拥有着良好补锌效果呢?

补锌快速的方法

1.多吃海蛎子。

海蛎子又叫生蚝、牡蛎,富含非常丰富的锌,所以适合经常食用。在购买时尽量选择鲜活的,一般海边很便宜。海蛎子吃之前先用牙刷刷干净外壳,然后下水煮熟即可,不要煮过了,否则影响口感的。吃海蛎子要多蘸醋。此外,鱿鱼干、麦芽、瘦肉、鱼类、牛奶等含锌也很丰富。

2.多吃水果。

水果里面,苹果含锌量最高,其次是鲜枣、梨、草莓、杏、香蕉、桃、柿子、柠檬、橘等。所以每天应该保证吃一到两种水果,能满足人体补锌的需要。吃水果要注意不要空腹,饭后1–2小时吃比较好。

3.多吃富含锌的蔬菜、植物性食物。

蔬菜、植物性食物中含锌量比较高的有豆类、花生、小米、萝卜、大白菜等。这些要多吃,小编建议可以多喝豆浆,容易消化吸收。多喝小米粥也不错,养胃安神也能补锌。

4.营养全面不要偏食。

如果能保证营养全面,不偏食,其实锌元素就足够了。尽量不要有忌口的食物,所谓五谷杂粮都要吃才行。特别是小孩子,不要喜欢吃着不喜欢吃那,家长应该引导孩子均衡饮食。

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含锌量比较丰富的食物

豆类:黄豆,豌豆,扁豆、绿豆

谷物:全谷物

坚果类:腰果、花生等

乳制品:牛奶、奶酪等

肉类:牛肉、猪肉、鸡肉、兔肉等

海产品:牡蛎、龙虾、蟹等

因为植物本身所含植酸和锌结合不溶于水,妨碍人体吸收,所以肉类比植物类更有利于人体的吸收,而海产品含锌量更多。

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那么哪些食物补锌好呢

海鲜

海鲜中的锌含量很丰富,不仅如此,钙的含量也很高,经常食用可以很好的补充锌、钙等矿物质。

海鲜中以牡蛎含锌最为高,100克牡蛎中含锌高达70毫克。不过海鲜不可一次性食用过多,以防给肠胃消化造成负担。

坚果类

核桃、花生、杏仁、松子等坚果中都含有丰富的锌,其中山核桃的含锌量是最突出的,仅次于海中牡蛎。

另外坚果中还含有不饱和脂肪酸、维生素等营养元素,经常食用有补脑健身、延缓衰老等诸多作用,孩子吃还有促进孩子的生长发育、增强抵抗力、增强记忆力和滋润皮肤等作用。但是需要注意食用量。

动物的瘦肉

据化验,动物性食品含锌量普遍较多,每一百克动物性食品中大约含锌3—5毫克,并且动物性蛋白质分解后所产生的氨基酸还能促进锌的吸收。相对植物性食品中锌较少。

动物肝脏

猪肝、羊肝、牛肝等都含有很丰富的锌元素,这些容易被人体吸收,也是补锌很好的选择。不过肝脏虽好不宜多食,食用过多容易对人体的心血管产生负担。

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补锌有什么作用

1、促进人体的生长发育:很多的孩子都会缺锌。尤其是处于生长发育期的儿童、青少年如果缺锌,会导致发育不良,肠道菌群失衡。缺乏严重时,将会导致“侏儒症”和智力发育不良。

2、维持人体正常食欲:缺锌会导致味觉下降,出现厌食、偏食甚至异食、肠道菌群失衡。

3、增强人体免疫力:锌元素是免疫器官胸腺发育的营养素,只有锌量充足才能有效保证胸腺发育,正常分化T淋巴细胞,促进细胞免疫功能。

4、促进伤口和创伤的愈合:补锌剂最早被应用于临床就是用来治疗皮肤病。

5、影响维生素A的代谢和正常视觉:锌在临床上表现为对眼睛有益,就是因为锌有促进维生素A吸收的作用。维生素A的吸收离不开锌。维生素A平时储存在肝脏中,当人体需要时,将维生素A输送到血液中,这个过程是靠锌来完成“动员”工作的。

6、维持男性正常的生精功能:锌元素大量存在于男性睾丸中,参与精子的整个生成、成熟和获能的过程。男性一旦缺锌,就会导致精子数量减少、活力下降、精液液化不良,最终导致男性不育。缺锌还会导致青少年没有第二性征出现、不能正常生殖发育。

补锌食谱

1、猪肝粥

【原料】大米l00克,猪肝l50克,水600克,花生油300克(约耗30克),盐7克,味精l.5克,料酒、淀粉、葱花、姜末各适量。

【制法】大米拣去杂物,淘洗干净;猪肝洗净,切成约0.3厘米厚的长方薄片,装入碗内,加淀粉、葱花、姜末、料酒和少许盐,抓拌均匀,腌上浆。锅置火上,放油烧至五六成热,分散投入猪肝片,用筷子滑散,约1分钟,至猪肝半熟,捞出控油;另用一锅上火,放水烧开,倒入大米,再烧开后改用小火熬煮约30分钟,至米涨开时放入猪肝片,继续用小火煮10~20分钟,至米粒全部开花,肝片酥熟,汤汁变稠,加味精和余下的盐,调好口味且p可。

2、猪肝鸡蛋粥

【原料】猪肝50克,鸡蛋1个,粳米50克,盐、姜、味精各适量。

【制法】猪肝切细,与米煮粥,熟时打入鸡蛋,加盐、姜、味精调味,稍煮即可。

3、干贝水晶鸡

【原料】鸡脯500克。干贝75克,鸡蛋白3个,黄酒、盐、菱粉各适量。

【制法】将鸡脯开花刀,再切成方块,先用盐抓一抓,再用打散调匀的蛋白抓一抓;然后,将鸡块一块块地放入开水锅内氽一氽,使鸡块稍微结实一些;再将鸡块放人大碗,加清水、干贝、酒、盐、上笼蒸熟,约50分钟即可。

4、黄焖鸭肝

【原料】鸭肝200克,鲜木耳10克,绍酒2克,葱、姜片、胡椒粉、花生油、盐、鸡精、湿生粉、麻油各适量。

【制法】鸭肝切成厚片;鲜木耳洗净,切片;葱切段。锅内加水,待水开时下人鸭肝,用中火稍煮一会,倒出冲洗干净;另烧锅下油,放入姜片、葱段爆香锅,下鸭肝、木耳,放入绍酒.注入少许清汤,用中火焖至快熟时调入盐、鸡精、胡椒粉焖透入味,再用湿生粉勾芡,出锅前淋上麻油即可。

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