茵陈几月份采摘最好 茵陈咆水喝有什么好处

茵陈是一种野菜,同时也是一种可以药用的中药,所以利用茵陈来做成吃的当然也是可行的,不过泡水喝更好。 什么是茵陈? 我们生活农村,从小就与田地里的庄稼,野菜打交道,自然就认识茵陈。正…

茵陈是一种野菜,同时也是一种可以药用的中药,所以利用茵陈来做成吃的当然也是可行的,不过泡水喝更好。

什么是茵陈?

我们生活农村,从小就与田地里的庄稼,野菜打交道,自然就认识茵陈。正月即过,春寒料陡,百草枯黄,可在路边,荒地,河边,渠岸,土壕等地方,凡有土壤的地方,有些野草野菜就按捺不住自己的急性,早春时开始萌发,观察变绿,且随处可见,茵陈就是最显着的一例。初始生长的变化而变化,田野里的野蒿冬季干枯,春天“春风吹又生”萌芽,它因陈根而生,民间就叫它“茵陈”;早春二月,苗期生长嫩弱,民间就叫“茵陈”;待清明之后至初夏时分,茵陈就变成白蒿;夏季之后,就是我们所说的野蒿。所以,民间就有“二月茵陈,三月蒿,五月砍来当柴烧”的叙述。

茵陈几月份采摘最好 茵陈咆水喝有什么好处

茵陈几月份采摘最好

二月茵陈三月蒿,四月五月当柴烧。说的就是菌陈的采摘时间,只是南北方时间略有差异,这里的二月指的是阴历的二月,因为气候差异,北方要晚一点,要到大概阴历三月份左右才会长出小苗,所以只要在菌陈没有长成白蒿之前都可以采摘,这个时候采摘的菌陈苗,鲜嫩无比,适合做菜。

菌陈还有一个采集时期,就是秋季,医书有记载,菌陈有两个采集期,春季和秋季,春季就是我们上面说的采摘的可以炒菜的嫩苗,秋季采摘的就医了,这时候就要采老的。

菌陈还能摄取很多美味,而菌种陈团,采集回来的菌陈苗捣碎加入糯米粉和白糖,揉成面团,分成几份,然后放在粽子叶上蒸熟,软糯香甜的菌陈糕团就做好了,鲜翠欲滴,非常美味可口。

茵陈几月份采摘最好 茵陈咆水喝有什么好处

茵陈咆水喝有什么好处

茵陈对人体结核杆菌有完全的抑制作用,对某些皮肤真菌有一定抑制作用。有显着的消热利湿,清肝利胆,降血压等作用,对湿热黄疸、黄疸型肝炎、胸胁胀痛、胆囊炎、胆石症以及高血压、心烦失眠,头晕目眩的作用。众所周知,茵陈茶具有显着的保肝的作用,对甲乙型肝炎,黄疸型肝炎有显着的效果,同时茵陈可以促进胆汁的分泌,增加胆汁中胆酸及胆红素的排出,而急性黄疸型病毒性肝炎,属中医“阳黄”范畴。多因内外合邪,致使湿热蕴结于脾胃,阻滞于肝胆,导致湿热瘀阻,肝胆大于疏泄,湿热郁蒸,胆汁泛溢肌肤而成黄疸。治宜清利湿热,活血化瘀。茜草性味苦寒,是凉血活血,通经止血药,用以疏利肝经之瘀滞,改善肝脏的血液循环,促进肝细胞的恢复,有加速退黄的作用。茵陈能清利湿热,为治黄之专药。

茵陈滋阴补肾,清热解,退黄。主治黄疸、小便不利,湿疮瘙痒等。有利胆,保护肝功能,解热,抗炎等作用。茵陈泡水对肝病有一定的疗效。

茵陈几月份采摘最好 茵陈咆水喝有什么好处

茵陈在民间药食两用

实际上,我们在早春时节的田野里看到,茵陈的叶状似青蒿而背白,叶茎枯萎,早春由陈茎再生,所以称为茵陈。过早采摘,因其太嫩;过迟采摘,生长变成了蒿,都不适宜食药而用。挖回来后,去净杂质,现吃现做,洗净拌上面粉蒸熟,大蒜捣泥,撒盐和芝麻,热油浇上,极是美味;或蒸成菜饼,或蒸菜团,或凉拌,或晾干晒干泡水喝,这种多样的食用方法,都对身体本身很好的替代。

实际上,茵陈在民间是一种很“鲜贵”的野菜,一是时间短,二是食药价值极高,在我们关中地区,流传下来许多的农谚,其中就有“春天吃茵陈,越吃越精神”,就是说吃茵陈有强身健体,延年益寿之功效;还有说“二月采白蒿,日月节节高”,就是说二月去田野采挖白蒿,家道平安,人丁兴旺,一年四季,人都不生病;这些农谚就充分说明了茵陈的巨大价值和作用。

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