青团的禁忌 哪些人不能吃青团

青团是一种非常美味的小吃,喜欢吃青团的人非常多,并且青团一般只在清明前后会出现在市面上,但吃青团也是有一定讲究的,那么青团的禁忌?哪些人不能吃青团? 青团的禁忌 正常情况下来说,青…

青团是一种非常美味的小吃,喜欢吃青团的人非常多,并且青团一般只在清明前后会出现在市面上,但吃青团也是有一定讲究的,那么青团的禁忌?哪些人不能吃青团?

青团的禁忌

正常情况下来说,青团主要是由艾草和糯米粉制成的,这些食材并没有什么明显的副作用,对于人体来说,适量进行食用,也不会对人体的健康造成威胁。 但由于糯米粉中含有大量的淀粉以及膳食纤维素,这些物质在人体中比较难被消化,食用过可能会加重人体肠胃负担。 其次就是艾草属于一种中药材,具有一定药性,过量食用容易导致人体出现亏损,因此食用青团一定要适量,不宜食用过多。主要有以下注意事项: 1、青团中的糯米冷却后轻易反生,极不利于消化,变凉之后要加热再吃。 2、青团最好与竹笋或马兰头一起吃,这样可以加快青团的消化和营养的吸收。 3、青团不要和肥肉混吃,因为糯米难消化,与油脂混杂在一起则会加重肠胃负担。 4、青团最好与有助于消化的食品一起吃,这样可以减少肠胃道消化青团等糯米食品的消化负担。

青团的禁忌 哪些人不能吃青团

哪些人不能吃青团

老年人和小孩不太建议吃青团,实在要吃,一定要控制量,吃一个尝尝即可。因为制作青团的主要材料是糯米,黏性大,是一种不好消化的食品。老年人和小孩这两类人群,消化功能都不太好,一个是因为年龄增长消化能力弱,一个是消化能力还没发育成熟。吃青团对他们来说,无疑是让消化系统“雪上加霜”。老人和儿童如果吃得多了,极易造成消化不良,以及由此产生的胃酸过多、腹胀、腹痛、腹泻等症状。制作青团的主要材料是糯米,糯米黏腻,有些难消化,病后消化力弱者忌食,此时患者食欲虽有好转,但消化功能仍然较弱,过量食用更不利于康复。糖尿病人最好少吃或不吃青团,因为糖尿病患者对糖的代谢不正常,忌食多糖食物,米饭在体内即水解成葡萄糖,尤其是糯米食品,含糖量更高。尤其现在商家推出的新品青团所含糖分“与日俱增”,糖尿病人食用青团无疑会使病情恶化。制作青团的主要材料是糯米,糯米性温滞气,含植物纤维既多又长,吃多了会加重胃肠负担。患胃病及十二指肠溃疡病的人若贪吃糯米,很有可能造成溃疡穿孔、出血,使病情加重。

青团的禁忌 哪些人不能吃青团

青团可以用面粉做吗

可以。青团也称作糯米团子,主要食材是以糯米粉、面粉以及艾草等材料做成的一种小吃,具有较高营养价值,但由于地区差异性,有些地方用糯米粉,有些地方用面粉,但不论哪种,面粉都可以制成青团。

青团的禁忌 哪些人不能吃青团

青团可以用木薯粉吗

可以。煮艾草,加碱水保持鲜艳的绿色,同时软化艾草。水烧开,放入艾草,两三分钟即可。切碎或者捣碎或者用破壁机之类撵成泥状,我没有工具,只能切成碎状,口感略有粗糙,但也有艾草的拉丝状。加入糯米粉,木薯粉,糖,木薯粉配比是为了减少糯性,事实证明,冷了吃也很有嚼劲,不需要加热吃。揉成团,模具涂油,或者垫上烘焙油纸,防止粘黏。蒸12分钟左右,看青团大小。蘸糖吃更加。冷了吃也可以。

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