菠萝要怎么处理才能吃 菠萝要怎么挑才好吃

菠萝外皮上有很多尖刺,同时果肉里还有很多内刺,所以在吃菠萝之前是需要将菠萝处理干净后再吃,那么我们需要了解一下菠萝要怎么处理才能吃?菠萝要怎么挑才好吃? 菠萝要怎么处理才能吃 买回…

菠萝外皮上有很多尖刺,同时果肉里还有很多内刺,所以在吃菠萝之前是需要将菠萝处理干净后再吃,那么我们需要了解一下菠萝要怎么处理才能吃?菠萝要怎么挑才好吃?

菠萝要怎么处理才能吃

买回来的菠萝首先要切掉内刺,一般菠萝削皮以后里面还有黑点一样的内刺,需要用刀一个个的挖去,然后去掉菠萝的蒂头,将菠萝切成块,放入容器中,倒入淡盐水,要记得用凉白开浸泡,不要用自来水。浸泡菠萝的时间在半小时为宜。菠萝中加入的食盐不用太多,一般均匀围绕着水面撒一圈即可,或吃饭用勺子挖一勺就够了。菠萝中的酶会刺激我们的舌头和嘴巴的表皮,能够让蛋白质分解,而我们口腔和唇部表皮都是蛋白质,这就会导致嘴巴非常麻,还伴有刺痛感。对菠萝酶过敏体质的人,吃了菠萝以后会出现皮肤红肿,发痒等,这时候就不要再吃菠萝了,用小苏打或淡盐水清洗皮肤表面。另外小苏打也是可以代替淡盐水来清洗的。

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菠萝要怎么挑才好吃

看颜色,挑菠萝要挑那种表皮是金黄色的,这种菠萝已经熟了,吃起来很香很甜,如果 表皮带些青色,说明还没熟。看形状,有些人可能会比较喜欢瘦长的菠萝,觉得比较好看,但其实菠萝矮胖的才是比较好吃的,因为这样的菠萝果肉更结实,吃起来更香甜。看芽眼,一般好的菠萝大小适中,不会太大或太小,整个菠萝的形状是很端正的, 并 且芽眼数量比较少。闻气味,菠萝香味比较浓的好吃,当然也不能太浓,要不然可能成熟过头了,我们挑菠萝的时候可以将菠萝拿起来闻一下它的底部,用香味来判断菠萝的好坏。按压菠萝,当我们用手去按压菠萝时,如果感觉到果实结实有点软,是最好吃的菠萝,如果果肉都凹陷进去了,那就不能买,已经太熟了。看叶子,一般菠萝比较多的是产自海南、广西等地,海南产的会比较香甜好吃,可以从叶子来辨别,通常产地是海南的菠萝叶子相对会比较长一些,所以应挑叶子 长的菠萝。

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菠萝要怎么切才方便

菠萝清洗一下,然后切掉两头,从菠萝的中间把它一分为二,接着顺着菠萝的纹路切成块,全部切好之后,将菠萝转一个方向,继续顺着纹路切开就行,装入盘子后,用手轻轻拍一下,让菠萝松散一些,吃的时候也方便取,这样切的菠萝吃起來很方便,不用挖眼,特别简单。菠萝一分为二,然后将一半的菠萝切成大小均匀的小块,用刀子将果肉和皮分离,然后从上往下将菠萝切成均匀的小块,交叉摆放就可以了,这种切法比较适合招待客人,又漂亮又简单。菠萝去掉两头,然后均匀切成3-4个厚圆片,将菠萝皮全部切掉,然后切刀顺着纹理,将菠萝的小黑眼切掉。处理好的菠萝再切成小块就可以了。

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菠萝要用多少盐

盐水比例一般是500g水加50g盐左右,泡一个菠萝的水,舀上2—3勺盐就可以了。浸泡30分钟左右。一、盐放得多反而影响口感和风味,些许就可以了。为了保持菠萝的新鲜口味,可以把切成片或块的菠萝放在盐水里浸泡30分钟左右,再用凉开水浸洗去咸味,也同样可以达到去过敏的目的。二、冷水浸泡要注意,最好是凉开水,而不是直接的生水,被浸泡的菠萝通常是已经切成块儿了的,如果生水中有细菌,可能会污染菠萝。

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