干白葡萄酒怎么喝 干白葡萄酒怎么喝口感更好

干白葡萄酒也是葡萄酒中好喝的一种,不过干白葡萄酒想要喝的最好喝,喝的最爽也是有一定的讲究的,尤其是干白葡萄酒是非常讲究温度的,只有在一定的温度之下喝才有最好的口感。 干白葡萄酒怎么…

干白葡萄酒也是葡萄酒中好喝的一种,不过干白葡萄酒想要喝的最好喝,喝的最爽也是有一定的讲究的,尤其是干白葡萄酒是非常讲究温度的,只有在一定的温度之下喝才有最好的口感。

干白葡萄酒怎么喝

干白葡萄酒最佳的饮用温度是7℃左右,在品尝干白葡萄酒之前我们还可以放进冰镇里面进行冰镇。干白葡萄酒应该净饮,不建议添加任何其它饮料,如果添加雪碧、可乐或者冰红茶等碳酸饮料会破坏掉干白葡萄酒原来的风格。另外在品尝干白葡萄酒时,我们应该选择一个杯身较长,杯肚较瘦,像一朵待放的郁金香的高脚杯,这样白葡萄酒的饮用风味就能达到最佳。

干白葡萄酒怎么喝 干白葡萄酒怎么喝口感更好

干白葡萄酒怎么喝口感更好

冰镇过的白葡萄酒,口感味道才最好喝。

在餐桌上喝白葡萄酒时,我总是这么说。

为什么呢?

在低温状态下,白葡萄酒的香气更集中,清新怡人,酸度更收敛明显,清爽可口,这样,吃饭时饮用,比较开胃,增进食欲。

就跟我们喝冰镇啤酒、冰镇雪碧,吃冰镇西瓜一样。

所以,白葡萄酒怎么喝,口感最好,就是最佳饮用温度,要在7~12度之间。

当然,这个冰镇,不是让你在白葡萄酒中加冰块,这种做法会破坏白葡萄酒的香气和口感,也变相稀释白葡萄酒酒液。

虽然,这个方法能最快冰镇白葡萄酒,但是是错误的

白葡萄酒,最怕的是高温。有几次跟朋友中午吃饭,夏季天气比较热,朋友开车过来,从汽车后备箱,拿出几瓶麝香葡萄酒、长相思白葡萄酒,说中午吃饭时一起喝正好。我一摸葡萄酒瓶,暖烘烘的,跟暖炉似的,忙问,“这几瓶酒,放后备箱多少时间了?”朋友回答说,“从家里拿来的,顺手放在后备箱里,开过来一个多小时吧!”“哦,那还能喝”,我自言自语道。“夏季天气热,后备箱温度最高会超过40度,白葡萄酒在里面放过几天,就不能再喝,酒都被煮熟过,哪还有什么味道

朋友让服务员拿来冰桶,随手就要把瓶身还略微发烫的白葡萄酒放进去,我赶紧阻止。

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“白葡萄酒刚从后备箱拿出来,瓶子都还有些烫,直接放进冰桶或冰箱,温度急剧下降,会损伤白葡萄酒的味道,要先在室温下逐渐冷却,再放入冰桶或冰箱冰镇。”

“这样,味道才正啊“

白葡萄酒的冰镇方式,我把它分为两种,一种是快速冰镇,另一种是缓慢冰镇。

快速冰镇,适合餐厅用餐时候,或者,没有提前准备,白葡萄酒马上就要喝的场合。这类方法需要的时间短,只需10~20分钟时间。快速冰镇的最好方式是,冰桶冰镇。

这也是欧美人最常用的冰镇方法,不仅在餐厅,在家里也是。他们有喝冰水的习惯,家里都会有自制冰块。拿个冰桶,装满三分之二冰块,将白葡萄酒埋入冰块中,倒满等量的水。差不多20分钟,就可以达到白葡萄酒的最佳适饮温度。

有时候商务应酬,急着要给客人喝,我会跟服务员说,在冰桶里撒上两三勺盐。因为盐能够让冰块加速融化,达到快速降温目的。这样,白葡萄酒在冰桶冰镇时间更快,10分钟不到,就已经很凉爽,是最适合饮用的温度了。但也有些餐厅,没有冰桶,或者在家里没有冰块,那怎么办?还有冰箱嘛!把白葡萄酒瓶身裹上湿毛巾,或湿报纸,放进冰箱冷冻室,注意是冷冻室,10分钟后,就会降到10度以下,到达白葡萄酒的最佳口感温度。不过,在家里,我常常用的是缓慢冰镇的方法。

在家里喝酒,又不赶时间,即使邀请客人来吃饭,我也会提前一天做好准备。白葡萄酒晚上要喝,我就在早上起床后,把酒丢进冰箱的冷藏室,注意是冷藏室,放上一天,这样傍晚下班后取出,晚餐时就可以享用。或者,第二天中午,客人要来家里吃饭,我就提前一天把白葡萄酒放入冰箱冷藏室。第二天午餐时饮用,口感非常棒!

餐桌上喝冰镇白葡萄酒,还有一条原则是,冰镇温度,宁可偏低,也不要偏高。

因为白葡萄酒只要一倒入葡萄酒杯,温度就会立即升高。有数据统计过,冰镇过的白葡萄酒,一旦倒入葡萄酒杯,酒液温度在15分钟内,会上升4度左右。所以,白葡萄酒最好冰到7、8度,慢慢喝正

那冰到0度以下,味道不更好?温度太低太冰,会让白葡萄酒香味完全冻结,丰富多样的花果香气会闻不到,风味物质也会被冻坏,口感只有干涩乏味。好。

干白葡萄酒怎么喝 干白葡萄酒怎么喝口感更好

还有这些讲究

从喝酒顺序上来说,不管是红葡萄酒还是白葡萄酒,都应是清淡的、新鲜的酒先喝,而浓郁的、复杂的、酒精度高的酒后饮,智利长相思白葡萄酒有种提神的草本芬芳,带有核果和柑橘的香味。因为生长凉爽的海岸区域,其酿出的葡萄酒有着更为清新爽脆的酸度。喝酒也讲究季节,夏天燥热的天气,喝上适量凉爽清脆的白葡萄酒,养胃也提神。喝酒搭配的食物也很重要。白葡萄酒适合搭配蔬菜、小炒、水产品、猪肉等。智利风味是长相思搭配烤复活节岛黄鳍金枪鱼伴。

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