天山雪莲果怎么吃 天山雪莲果的正确吃法

天山雪莲果这是一种很好吃的水果,有人觉得这长相和红薯挺像的,但是味道上还是有一定的区别,价格也肯定比普通的红薯要贵上很多,一起来看看它的正确吃法。 天山雪莲果怎么吃 1、最简单的即…

天山雪莲果这是一种很好吃的水果,有人觉得这长相和红薯挺像的,但是味道上还是有一定的区别,价格也肯定比普通的红薯要贵上很多,一起来看看它的正确吃法。

天山雪莲果怎么吃

1、最简单的即为生吃,从土里采摘雪莲果出来后,只要把表土洗去,削去外皮,便可当作水果一样直接啃来吃。若能在采摘后放两三天,更能增加甜度,凸显其多汁多脆甜、肉质芳香的特色。

2、若以雪莲果炖煮或煲汤,便成了一道原住民的冬令滋补佳肴。汤会更加香浓可口,还可以起到开胃健脾的功效。

3、以雪莲果为原料,研发出雪莲果茶、雪莲果果冻、雪莲果糕点等,让众人得以尝尽各种不同口感的雪莲果风味。

4、将雪莲果切碎后做成甜饼,因为它本身具有甜味,所以不必再另加砂糖调味,便成一道可口的品茶小点,而且也很符合现代都市人追求天然绿色保健食品的理念。

天山雪莲果怎么吃 天山雪莲果的正确吃法

天山雪莲果的功效与作用

天山雪莲果的外形就跟番薯很像,很多人看着水果摊上出现“番薯”的身影都百思不得其解,其实人家是大名鼎鼎的天山雪莲啦。像“番薯”的天山雪莲果的功效与作用有什么?我们一起关注。

天山雪莲果处于地下水果,是一种新型而又高档次的药用水果,其中富含的氨基酸是人体所需的,而且数量多达20多种,同时还有丰富的矿物质。

外表像番薯的它,吃起来果肉粘稠,但是很多汁液,晶莹剔透,非常鲜美,看样子绝对想不到是这样的味道。

天山雪莲果怎么吃 天山雪莲果的正确吃法

1、雪莲果可以清火去热、调理肠胃、软化血管。

2、还能祛痰、抗菌活血、有降血压的好功效。

3、增强免疫力,雪莲果可以促进人体里面维生素B族的合成,从而起到提高身体新陈代谢的水平,增强免疫力和抗病能力,同时促进钙、镁、铁等物质的吸收。

4、控制血糖。雪莲果还能调理血糖,正因为雪莲果里面含有一种带甜味的果寡糖,雪莲果里面虽然含有有碳水化合物,但很少被人体吸收,所以糖尿病人和想要减肥或者正在减肥的人都能吃。

5、调理血液。雪莲果不仅可以调节血糖,还能调节血脂和胆固醇,起到预防和治疗高血压、糖尿病的作用,同时对心脑血管疾病和肥胖症也有一定的治疗效果。

天山雪莲果怎么吃 天山雪莲果的正确吃法

营养价值

雪莲果汁多脆爽,热量低,含有大量水溶性膳食纤维,也富含各种矿物质及钙铁锌钾等微量元素,能提供给人体需要的氨基酸等碳水化合物,这是雪莲果的营养价值的体现。

雪莲果的主要功效,归功于其含有的一种叫做果寡糖的糖类,这是今天我们要聊的重点。

果寡糖,又称为低聚糖,其甜度大概是蔗糖的30%,所以雪莲果给人一种清爽甜味的感觉。

果寡糖最大的特点就是稳定性好,不易被吸收,同时小肠和胃里也没有分解果寡糖的酶,导致果寡糖能顺利通过小肠和胃到达大肠,结合这样的特点,其功效有三。

第一,清洗有害菌。有害菌喜欢在一种类似果寡糖的受体上繁殖,这种受体一般都是在肠壁。所以果寡糖在肠道内,能吸引有害菌从肠壁脱离,巧妙的起到了「清肠」的作用;另外,果寡糖可以促进肠道蠕动,蠕动的加强会降低有害菌在肠壁「定居」的稳定性。

第二,促进有益菌繁殖,抑制有害菌。果寡糖到达大肠后,大肠里的多种有益菌如乳杆菌、双歧杆菌等可以产生分解果寡糖的酶,果寡糖被分解后作为营养物质能促进这些有益菌的繁殖,但是其他有害菌如沙门氏菌、大肠杆菌等无法利用果寡糖,那么最终果寡糖是促进了有益菌的繁殖,而间接的通过种间竞争抑制了有害菌,维持了肠道环境的健康;

第三,提高微量元素的吸收。有益菌在分解利用果寡糖后,产生二氧化碳和脂肪酸,降低肠道PH值,有利于无机微量元素的吸收。

所以,雪莲果这种健康自然的根茎果实,其保健功效还挺「特殊」,可以促消化、清肠道、促排便,能替代抗生素清除有害菌,对整个消化系统十分友好,是不可多得的的水果之一,据说还能减少皮肤褐斑。

糖尿病人可以吃雪莲果

在血糖稳定的情况下(空腹血糖不超过8,餐后二小时血糖低于9),糖尿病人可以适量吃雪莲果。对于血糖控制不佳的患者,最好暂时不要吃包括雪莲果在内的水果,以免引起血糖出现大的波动。

雪莲果可以说是含糖量较低的水果,再加上营养丰富,所以糖尿病人适当吃一点,对身体还是有好处的。

糖尿病患者除了可以吃雪莲果以外,在血糖控制好的情况下,还可以吃很多水果,比如苹果、梨、橘子、橙子、柚子、百香果、猕猴桃、火龙果、西瓜等。

吃得时间是在两餐之间,比如早晨8点吃早饭,中午12点吃午饭,可以在上午的10点钟左右,不要随餐吃,以免引起血糖升高。

每次吃水果的量最好控制在100-200克左右,比如雪莲果,小的每次可以吃一个,大的可以分两次吃,每天吃一两个雪莲果就差不多了,不要多吃。

雪莲果性凉,不宜多吃,肠胃不好的糖尿

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