红心火龙果为什么掉色 红心火龙果掉色正常吗

有没有过这样的惨状,每次吃完红心火龙果后手上嘴上都是红红,看的奇奇怪怪,为什么火龙果会掉色呢! 红心火龙果为什么掉色 红心火龙果之所以会出现掉色的情况,是因为它含有大量的花青素,而…

有没有过这样的惨状,每次吃完红心火龙果后手上嘴上都是红红,看的奇奇怪怪,为什么火龙果会掉色呢!

红心火龙果为什么掉色

红心火龙果之所以会出现掉色的情况,是因为它含有大量的花青素,而花青素在不同的环境下会出现不同的颜色。而火龙果的细胞环境是酸性的,因此才会有红心火龙果。成熟之后的红心火龙果汁水都是艳红色的,这时候也就出现了大家所说的“掉色”。

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红心火龙果掉色正常吗

正常。红心火龙果的营养价值比普通的火龙果高一些,而且所含的花青素是一种纯天然的色素,食用后对人体完全没有伤害。除此之外花青素还是一种强抗氧化剂,能够保护人体免受自由基的损害,保护肝脏。红心火龙果掉色完全正常,可以放心食用。

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红心火龙果吃了尿变红

吃红色的火龙果后尿液是红色的,这是正常生理现象的,这是由于红色的火龙果含有大量的红色的植物色素,经过胃肠道的吸收会进入到血液当中,通过尿液滤过以后排泄出体外,所以会导致尿液是红色的。

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红心火龙果色素成分

红心火龙果中有花青素、甜菜红素等天然色素。 花青素在酸性环境中呈现紫红色,碱性环境中呈现蓝色;而甜菜红素在酸性环境中呈现红色,碱性环境中呈现黄色色。而火龙果果肉的ph值小于7,呈现酸性,因此果肉看上去是紫红色的。 虽然红心火龙果中存在色素,但是这种色素对人体不仅无害,还有抗氧化、抗自由基的作用,对人的皮肤有好处。而且在许多食物中都有花青素和甜菜红素,比如说:葡萄、蓝莓、茄子等等。

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