生蚝有没有寄生虫 生蚝有寄生虫吗水煮多久能杀死

生蚝是市面上常见的海鲜,其肉质非常鲜美,所以喜欢吃生蚝的人也非常多,并且还有很多人在吃生蚝的时候会生吃,那么我们就需要来了解一下生蚝有没有寄生虫?生蚝有寄生虫吗水煮多久能杀死? 生…

生蚝是市面上常见的海鲜,其肉质非常鲜美,所以喜欢吃生蚝的人也非常多,并且还有很多人在吃生蚝的时候会生吃,那么我们就需要来了解一下生蚝有没有寄生虫?生蚝有寄生虫吗水煮多久能杀死?

生蚝有没有寄生虫

生蚝及其他海产品都有可能含有寄生虫,不但有寄生虫,还会有多种其他的致病微生物,如果生吃就有可能被感染。轻者仅仅表现为腹泻,经简单治疗即可好转,有些人甚至可以自愈,但严重的可以引起严重胃肠道感染,甚至寄生虫会通过肠道黏膜寄生到身体的其他部位,比如说肝脏、脑部、肌肉等,从而引起相应的症状。所以进食海产品一定要煮熟,加工的时候一定要做到生熟分开。另外,海鲜属于高蛋白、高嘌呤的食物,不好消化,不宜多吃,尤其是有痛风、肝肾功能不好、糖尿病或者有出血倾向的病人,更应注意节制。

生蚝有没有寄生虫 生蚝有寄生虫吗水煮多久能杀死

生蚝有寄生虫吗水煮多久能杀死

一般情况下,带壳生蚝水煮15-20分钟左右就可以杀死里面的寄生虫了,这样食用起来也更加的方便健康。不过需要注意的是,生蚝一般不建议用水煮的吃法,因为在水煮的过程中生蚝里面的汁液会流失,影响口感。要是不带壳的生蚝,煮4-6分钟左右就可以,因为这个时候它的肉会直接和热水接触,生蚝本来就非常容易熟,所以不用煮太长时间也能熟并且还能有效的杀死里面的寄生虫。生蚝是生活中一种比较常见的海鲜产品,肉质细腻嫩滑,口感非常好,且它里面还含有丰富的营养成分,适量食用对身体是有好处的,很多人在吃生蚝的时候喜欢煮着吃,不过我们也知道它生活在水里,或多或少会有细菌滋生,所以在煮的时候一定要完全煮熟。

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生蚝有不能吃的地方吗

生蚝除了外壳和内脏不能吃,其它都能吃。生蚝的壳肯定是不能吃的,生蚝最好也不要吃内脏,因为生蚝的内脏团中容易藏着重金属等海草或是污染物,在肌肉中重金属含量最高。所以在吃生蚝肌肉部分时,一要看颜色。稍微发黑的肉块部分多是内脏团,这部分不能吃。因为在大酒店里客人比较多,所以没有员工在做菜之前去清理生蚝内脏团,而且清理这个内脏团会破坏菜品成像,因此建议自己吃生蚝的时候,可以自己慢慢用餐刀割掉,但是也有人表示少量吃内脏团是不会有影响的,不过建议最好还是别吃为好。

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生蚝有脂肪吗

有。但生蚝脂肪含量并不高,是重要的经济贝类,肉味鲜美,营养丰富,每100克肉含蛋白质11.3克,脂肪2.3克,以及丰富的维生素,微量元素锌,除可以生吃外,还可以速冻制罐头,加工蚝油等等。生蚝也叫牡蛎,是属于双壳类软体动物。那么生蚝的两颗形状不同,表面粗糙,暗灰色,上壳中部隆起,下壳付诸于其他物体上。较大,颇便边缘较光滑。两壳的那一面均白色光滑与较窄的一段,以一条有弹性的韧带相连,壳的中部有强大的碧柯基用于对抗韧带的拉力。

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