螺蛳怎么去腥味 螺蛳吸不出来是没熟吗

有时候吃螺蛳觉得最里头一股土腥味,难吃的很有什么办法可以去土腥味吗?螺蛳吸吸不出来什么原因是没熟吗? 螺蛳怎么去腥味 一、如果是清除手上的螺丝腥味的话,方法就是: 1、用柠檬。把柠…

有时候吃螺蛳觉得最里头一股土腥味,难吃的很有什么办法可以去土腥味吗?螺蛳吸吸不出来什么原因是没熟吗?

螺蛳怎么去腥味

一、如果是清除手上的螺丝腥味的话,方法就是:

1、用柠檬。把柠檬榨成汁,再加入适量的水稀释,然后倒在制冰盒里,在冰箱里冻成冰块,等做完东西时,就拿出一块冰,把冰当香皂那么用。洗完,腥味就全没了,而且还会留下淡淡的柠檬香!

2、将葱叶团在手里,来回的搓几遍,就行了。 4.用茶水洗手,即可把腥味除掉。 、

3、洗手前用盐擦手可去掉腥味.

二、如果是炒螺丝去腥味的话,方法就是:

1、买回的活螺丝反复冲刷洗净,滴入少许香油(麻油)或其它食用油,去腥除污物。(或者用柚子叶泡几天,再炒)

2、用热水将螺丝焯一下,滴入白酒搅拌去腥味。

3、用紫苏叶炒螺丝,可以去腥味。

螺蛳怎么去腥味 螺蛳吸不出来是没熟吗

螺蛳吸不出来是没熟吗

不是没熟,是炒老了,猛火烧干锅,下油(约两大勺。油一定要放得大方,上盘时一个个油亮油亮的),待八成热下蒜茸、酸笋、豆豉、葱、姜、红辣椒、青辣椒、小个红指天椒一起爆香,然后下洗好沥干的田螺爆炒5分钟(其间要不停翻搅),再放辣椒油、紫苏叶、盐、料酒继续爆炒5分钟即可上碟。 不要炒太长时间了,一共半个小时吧

螺蛳怎么去腥味 螺蛳吸不出来是没熟吗

螺蛳吸不出来有什么办法

备用食材:田螺400克,生姜1块,大蒜5瓣,青椒2个,红椒2个,生抽1勺,豆瓣酱1勺;

制作过程:第一步,田螺准备适量,将其放入在清水中,滴入几滴食用油养一养,让其快速吐干净泥沙后,将其仔细搓洗干净,然后用钳子将田螺的尾部去掉,再次冲洗下;

第二步,在锅中添上水,待将水烧开后,放入田螺焯下水,差不多2分钟的时间,即可将田螺从锅中捞出来,控一控其中的水分,大蒜准备适量剥皮;

第三步,将大蒜切成片,青椒和红椒分别去掉根蒂处理干净后切成圈,生姜一块将其切成姜末用,炒锅置于火上将其烧热后,放入少许的食用油;

第四步,凉油放入豆瓣酱炒出其中的红油,然后将蒜瓣和姜末放入煸炒一会,放入事先焯好水的田螺,翻炒均匀后,加上一大勺料酒和少许的生抽;

第五步,混炒均匀,加上没过田螺的水,加上锅盖大火焖煮一会,待汤汁变少后,大火收汁,同时加上点食盐调味,翻炒均匀后,放入辣椒混炒好即可出锅。

总结:

1、田螺需要事先养一养,不急着吃的放在清水中养2-3天,便可以吐干净泥沙,如果着急吃,便需要在水中加上点食用油,让田螺隔绝氧气,便会加速呼吸,从而快速吐干净泥沙;

2、想要田螺轻松就能吸出来,需要掌握1个简单的方法,便是将田螺的尾部用钳子去掉,去掉尾部,田螺的肉便会轻松吸出,而且这样做还可以更加彻底去除其中的泥沙;

3、炒田螺的时候,其中搭配的蒜姜、辣椒等不要少,帮助去除其中的异味,效果比较好,另外家里有啤酒的,可以在加水焖煮田螺的时候用啤酒代替,效果也会更加好。

螺蛳怎么去腥味 螺蛳吸不出来是没熟吗

螺蛳吸出来的都能吃吗

田螺肉尾部是不能吃的。

螺口上部靠口的硬肉(田螺的头和足)才是可食的螺肉,余下的田螺尾部是其排泄物和内脏集中的区域皆不可食。田螺尾部食用后,易吸附在消化道壁上,不易消化,并容易引起人体肠道不适。田螺是在泥塘里生存的动物,其内脏团容易有寄生虫的存在,所以吃田螺的时候应弃掉尾部的肉。

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