海虹什么季节吃 海虹怎么清洗

看到市场上有卖海虹的,就买了点结果发现里面没有什么肉,这是饿的太久了还是没到季节啊,海虹什么季节吃好啊! 海虹什么季节吃 春节过后,五一之前。每年的2月底到3月份,都是海虹最肥美的…

看到市场上有卖海虹的,就买了点结果发现里面没有什么肉,这是饿的太久了还是没到季节啊,海虹什么季节吃好啊!

海虹什么季节吃

春节过后,五一之前。
每年的2月底到3月份,都是海虹最肥美的时候,蒸上一锅海虹,扒开海虹壳,黄色的海虹肉似乎要占满整个壳了!蘸着醋汁儿或蒜汁儿,简直是人间美味!
3-6月,海虹正上市。海虹,学名贻贝,是我国重要经济贝类之一,是驰名中外的海产珍品。肉味鲜美,营养丰富,干品含蛋白质53.5%、脂肪6.9%、糖类17.6%、无机盐8.6%,以及各种维生素、碘、钙、磷、铁等微量元素和多种氨基酸,由于海红具有很高的营养价值。
海虹,不是说它有多贵,也不是说它是最鲜美的,但绝对是最大众化,最广为人知的,最受人们喜欢的海产品之一。清蒸海虹和蒜泥最配,蒜泥具有杀菌解毒的功效,对海虹中可能残留的一些有害细菌起到一定的杀除作用,还可以增加海虹的香味~。吃的时候要注意,海虹里黑黑的絮状物需要摘掉,为那个黑黑的絮状物是一种纤维物质,在肠胃里很不容易消化的。

海虹什么季节吃 海虹怎么清洗

海虹怎么清洗

想要清洗海虹,先准备一把剪刀把海虹连接部位剪开,再将海虹放入清水中浸泡清洗,洗干净部分泥沙之后再浸泡在盐水中。用刷子刷洗海虹壳表面的污渍,清洗完毕之后把海虹放入清水里冲洗并取出内脏,就清洗完成了。

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海虹怎么挑选

外壳
如果海虹的外壳是张开的,而用手触摸之后,海虹会合上外壳的话,则说明该海虹是活着的,反之如果触摸海虹外壳之后并不会合上的话,则说明该海虹已经死了。
重量
把海虹放在手上掂量一下重量,如果海虹很重的话,则说明该海虹的肉比较多,反之如果海虹很轻的话,则说明海虹的肉比较少,要挑选较重的海虹。
气味
闻一闻海虹的气味,如果有一股腐臭气味的话,则说明该海虹已经腐烂变质了,不宜食用,否则会拉肚子,正常的海虹闻起来会有一股海鲜独有的气味。
敲打
用两个海虹轻轻地互相敲击,然后再听敲击声音,如果声音很实在的话,则说明该海虹是鲜活的,反之如果声音听起来像打鼓声音的话,则说明该海虹已经不新鲜了。
大小
一般来说,较大的海虹,海虹肉也会比较肥大,因此,在购买海虹的时候,可以挑选较大的海虹,适合与白萝卜、冬瓜一同煮汤。
储存海虹
买回来的海虹可以先用清水清洗干净,然后再放到冰箱的冷冻柜中存放,当然最好在当天的时候食用,以免影响海虹的口感。

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海虹有寄生虫吗

海虹里面是有寄生虫的,海虹的学名是贻贝,是一种海边常见的贝类,它的外壳是黑色或者是褐色的,一般能够长到6-8厘米的长度,它的外壳比较薄。海虹的生命力是非常顽强的,非常适合人工进行养殖,在我国的山东、辽宁、福建、广东等地都有广泛的养殖,肉质非常鲜美。

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